"Realidad hecha Arte"

Empezamos hoy en Onda Pop! un especial de Navidad distinto. Hoy les traemos algunos detalles de las principales cosas que no pueden faltar en tu casa esta Navidad.

Primero: la decoración.

Con respecto a la decoración, todos sabemos que en los almacenes hay un sinfín de cosas con las que puedes decorar tu hogar. Pero, ¿cuáles son las principales?

El Nacimiento: El elemento decorativo más importantes de todos; ya que conmemora el nacimiento del niño Dios, que es lo primordial para estas fechas. Va a gusto de cada quien, algunos hacen un gigantesco nacimiento; otros, uno más sencillo. Sin embargo, lo esencial es que esté presente en tu hogar.
El arbolito de Navidad: Nada como un grande y frondoso árbol en tu sala para decorar tu hogar. Usualmente se decora con los colores navideños que son verde y rojo; puedes añadir siempre algo de dorado o plateado. Pero si le quieres agregar un poco de estilo a tu hogar, también puedes hacer decoraciones con un color o una paleta determinada de colores; como black&white, celeste, violera o demás. De hacerlo así, también tendrías que decorar el resto tu casa con esos colores para evitar que se vea recargado y desordenado. Una decoración estilo vintage con dorado queda da un toque de elegancia.
Corona: Jamás puede faltar en la entrada de tu casa la tradicional decoración de la corona o aro en la puerta. Esto es una señal de que en tu casa se celebra la Navidad. Recomencamos una decoración similar a la del árbol para dar tu toque elegante y de buen gusto en tu hogar.
Foquitos Navideños: Resalta y da brillo y felicidad para estas fechas tan especiales. Tres lugares específicos donde colocarlos: alrededor del techo de la casa; o si vives en apartamento, en el balcón; alrededor del arbolito y en el nacimiento. Es recomendable usar para toda la casa los mismos estilos de foquitos. Es preferible usar el mismo color en la decoración para que se vea elegante y con clase.

Segundo: La Cena Navideña.

En Panamá tenemos nuestras costumbres cena navideñas muy marcadas. La cena navideña incluye un menú bastante similar en la mayoría de los hogares. Este menú incluye el muy típico arroz con guandú, la ensada de papa, el pavo y el jamón. A continuación, compartiré algunas recetas para estos elementos.

Arroz con guandú:

Ingredientes:

1 cda de aceita vegetal
½ cebolla mediana bien picadita
½ a ¾ taza de guandú fresco
3 hojas de culantro picadito
3 tazas de arroz de grano largo, lavado y picado
2 tazas de agua
1 cdta de sal o al gusto

Preparación:

Paso #1: En una olla o paila, caliente el aceite y sofría la cebolla y el guandú por unos minutos o hasta que la cebolla este traslucida.
Paso #2: Agregue el culantro picado y el arroz lavado. Cocine por unos minutos más.
Pasó #3: Agregue agua y sal al gusto.
Paso #4: Apenas comience a hervir, reduzca el fuego a los más bajo, y tape cuente 20 minutos sin levantar la tapa.

Ensalada de papa:
Ingredientes:

3 libras de papas Russet (unas 6 pequeñas), peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1 lata (15 oz.) de betabeles (remolachas) enteros en su jugo, escurridos y cortados en pedazos de 3/4 de pulgada*
3 huevos duros, cortados en cuartos o en pedazos más pequeños
1 cebolla mediana, picada
2 tallos de apio, picados
2/3 taza de mayonesa
2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
1 cucharada de mostaza amarilla
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharaditas de sal o más al gusto
1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

Paso #1: colocar las papas en una cacerola grande. Cúbrelas con agua; déjalas hervir. Cocínalas a fuego medio-alto de 10 a 15 minutos o hasta que se sientan tiernas con un tenedor; escúrrelas.
Paso #2: vierte las papas, las remolachas y los huevos en un tazón grande. Combina la cebolla, el apio, la leche evaporada, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Incorpora la mezcla de aderezo, envolviéndola delicadamente, a la mezcla de papas. Refrigérala tapada 4 horas por lo menos o durante toda la noche; revuélvela de vez en cuando. (Adquirirá en la nevera un tono rosa cada vez más fuerte.) No recomendamos mezclar la mayonesa con el resto de la preparación si se está realizando la ensada con mucho tiempo de antelación, ya que ésta puede dañarse.

* NOTA: Puedes utilizar 3 remolachas frescas, hervidas o asadas, en vez de las de lata.

Pierna:
Ingredientes:

1 Pierna Ahumada
1 taza de azúcar morena (moscabada).
2 Cdas. de harina.
2 Cdas. de mostaza.
10 clavos enteros.

1 taza de jugo de piña.

1 lata de piña en rebanadas.
1 lata de duraznos en almíbar.

Procedimiento:

Paso #1: En una cacerola bien lavada, limpia y seca, mezclar la mostaza, la harina, el azúcar, el jugo de piña, de cereza y el almíbar de los duraznos.
Paso #2: Remover fuertemente hasta que se deshaga la mostaza y la harina.
Paso #3: Seguidamente, bañar el jamón con la mezcla preparada e ingresarla al horno a 300°C.
Paso #4: Dejar que se dore sólo un poco, revisar de rato en rato, si es necesario rociarlo con su mismo jugo; hasta que se dore un poco el jamón y la mezcla se espese.
Paso #5: Colocar el jamón en un plato y adornar con las rebanadas de piña, duraznos, cerezas y, clavos.

Todo lo demás puede variar a gusto del anfitrión o cocinero de la casa. Pueden considerarse el postre o algún platillo especial que quieran agregar; o bien, las frutas como manzanas, peras, uvas y, por supuesto, las nueces.

Detalles:

Como anfitrión o anfitriona, si quieres tener un detalle especial para cada invitado o persona especial; lo mejor son las tarjetas personalizadas; o bien, vasijitas con dulces. Todo esto debe ir decorado con temas navideños y un mensaje especial para cada persona que quieras obsequiar este detalle. Entre las fotos daré algunos ejemplos de estos detalles.

No me queda más que darles mis mejores deseos para esta Navidad; que Dios los cuide y los guarde para que sigan celebrándola en paz con su familia por muchísimos años más. Y recuerden: la familia lo es todo.